梅干し、あんぽ柿に梅うどん!紀州グルメの通販店 ふみこ農園

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iTQi 3年連続三つ星受賞 Crystal Taste Award

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無添加 干し柿 紀州自然菓「あんぽ柿」8個入 (1つ70g以上)【送料無料※北海道、沖縄除く】【iTQi最高評価 クリスタル味覚賞 受賞商品】カロリー低く栄養たっぷり!全国一の柿の産地の干柿 アンポ柿

メーカー希望小売価格: ¥3,888(税込)
価格: ¥3,500 (税込 ¥3,780) 2%OFF
[ポイント還元 37ポイント~]
メーカー: ふみこ農園
型番: anpo8
北海道、沖縄へのお届けは:
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完全無添加 原材料「柿」のみ!お客様の80%以上から星5つをいただくお品です。

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完全無添加・原材料は紀州の「柿」のみ!

無添加で安心。
しかもお味は
抜群に美味しい!!



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国際優秀味覚賞iTQiにて最高の三ツ星を受賞!
優秀味覚賞 ~SUPERIOR TASTE AWARD~
世界屈指の審査員団による味に優れた食品と飲料品の証
iTQiとは?
International Taste & Quality Institute (iTQi、国際味覚審査機構) とは、ヨーロッパで最も権威ある15の調理師協会や、国際ソムリエ協会(ASI)に属する一流シェフやソムリエの中から、ミシュランや、ゴー・ミヨーなどによってその味覚力が「特に優れている」と認められた方だけが審査員となり、世界中の味覚的に優れた食品および飲料品の審査を行う世界有数の独立機関です。

審査について
食の国際的品評会として、その審査は完全な目隠し審査で行われ、製品のパッケージなど、製品を特定するものをすべて取り除いた形で行われる大変厳密なもので、「見た目」「香り」「質感」「味」「食感」の5項目を厳しく審査されることから、本賞は食品業界では「食品のミシュラン・ガイド」とまで呼ばれます。
70点以上で1ツ星、
80点以上で2ツ星、
90点以上で3ツ星、
が 与えられますが、仮に5項目のうち4項目が75点取れたとしても、どれか1項目でも69点だとしたら、1つも星はいただけないという大変厳しいものなのであり、iTQiから優秀味覚賞(Superior Taste Award)を与えられるという事は、食品として大変な栄誉なことなのです。

国際優秀味覚賞iTQiにて最高の三ツ星を受賞!
素晴しい評価を頂き、本当にありがとうございます

総合評価92.6!!





■テレビや雑誌、色んなメディアでもご紹介頂いております!■


日本テレビ スッキリで「あんぽ柿」が紹介されました!

「ふみこ農園」のあんぽ柿
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
夏は凍らせて美味しい!「あんぽ柿」 

凍らせると、トロ~リとしたあんぽ柿が、シャリシャリに!
それがお口でトロリととろける、おもしろ美味しい、新しい食感!
テリー伊藤さんもご自身があんぽ柿が大好きとの事で、紹介下さり、加藤浩次さんも
ひと口召し上がって「美味しい!」とおっしゃって下さいました(*^^*)




朝日新聞 夕刊「オトコの別腹」にて國村隼さまにご紹介頂きました!

「ふみこ農園」のあんぽ柿
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
凍らせても冷やしても、おいしい「あんぽ柿」 國村隼さん

暑い夏に楽屋見舞いとしていただきました。
凍った状態で届いたのが印象的でね。
「溶けてしまうから早(はよ)う食べないと」とかじりついたら、シャーベットみたいでした。
以来、たまに取り寄せては事務所のスタッフと一緒に楽しんでいます。

 ホントは秋にとれた渋柿を硫黄でいぶして
蒸して冬場に食べるのが一般的らしいですよ。
乾燥させるだけの干し柿とは違い、果肉がゼリーみたくあふれて、とろとろ。
自然で素朴な甘みでね。

子どもの頃、木登りしてもいだ柿は渋かったけど、こんなに変わるとは思わなかったな。

 僕にとっては、凍らせて食べたい「夏のお菓子」。
でも今の時期なら解凍してあふれる果肉を味わうのもいいかも知れません。
番茶を入れて暖かいコタツに入りながら、ほっこりと食べる。
凍らせても冷やしてもオールマイティーに活躍できる、器用なお菓子でもあるんですよね。

 ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇

 くにむら・じゅん 俳優。



メディアに登場!大人の為のリッチな雑誌「大人組」に紹介されました!



全国推奨品観光土産品審査にて表彰いただきました



あんぽ柿って何だろう?

あんぽ柿って何だろう?
和菓子の元祖とも呼ばれるあんぽ柿



あんぽ柿の原材料は柿のみです。

和歌山の柿以外のお砂糖や添加物は一切使用しておりません。
一つずつ丁寧に皮をむいた柿にある加工をする事で、
何と水分を60%も残して仕上げた、
ソフトタイプの干し柿です。


それがあんぽ柿の名前の由来でもあり、
この驚くほど上品な甘味の正体なんです。






あんぽ柿って何だろう?


Q.では、その加工って何だろう?

それは
自然の太陽、お日様の光です。

遠い昔、何と江戸時代に、柿の皮をむいて
縄にさげ、天日(お日様の光)にあて、
乾燥させたものを「天干柿/あまぼしがき」
と名付けたそうです。
それが明治維新に「あんぽ柿」と呼ばれる
ようになったとか…
あんぽ柿が和菓子の元祖と言われるのも
納得です。

製造工程は全て手作り。愛情込めて育て上げた柿だからこそ

無添加、すべて手作りで作っています。

実は柿…?!

意外なことに、こんなに甘くて美味しくて
栄養たっぷりのあんぽ柿。

原料の柿は、何と「ひらたねなし柿」と
呼ばれる「渋柿」なんです!
渋さえ抜けば、こんなに甘く、美味しく
なるなんて!!(渋は温度管理で抜いています)
それに「ひらたねなし柿」には種がなく、
果肉もやわらかい為、あんぽ柿にはうってつけ。
低農薬で栽培できるのも魅力です。


ふみこ農園のあんぽ柿は、全て手作りです。

契約農家さん達の手によって、柿の栽培から
収穫、洗浄、皮むき、干し、手もみ…と、
一つ一つに丁寧に愛情と手間ひまかけて
作らせていただいております。



無添加、すべて手作りで作っています。

平地では作れないのです。

大切なのは作られる場所。

ここ和歌山でも標高が高く、
谷からの風が吹き付ける場所。
そして朝と晩の寒暖の差が大きい場所でないと
こんなぼってりした、美味しいあんぽ柿を
作ることは出来ないんです。




お口でとろける美味しさです♪お口でとろける美味しさです♪


ビッグサイズ!

干しあげると水分が蒸発し、柿の旨みと甘味が
増すあんぽ柿。

その分、重量も減ってしまう為、使用する柿は
あんぽ柿になった時、必ず70g以上はある
4L~5Lサイズの大きな柿だけを選別して使用
しています。



日持ちはするの?


…とのお声も頂きますが、
一つ一つの袋の中にエージレス
(脱酸素剤)を入れていますから、
14日間は美味しく お召し上がり頂けます。

(夏季は冷蔵保存をお願いします。)


また、冷凍して頂きましても、自然解凍で召し上がって頂けますし、シャリシャリとした
シャーベットのような食感をお楽しみ頂くことも出来ます。



紀州和歌山産のよりすぐりの柿のみ使用
とろ~り甘くて美味しいのに、原材料は柿のみなんです

このとろ~り感!水分を60%も残して作りあげました


このとろ~り感!水分を50%も残して作りあげました

このとろ~り感!水分を50%も残して作りあげました


あんぽ柿お客様からたくさんの指示をいただいております。

あんぽレヴーも抜群です。



作り手の思いのこもったあんぽ柿。お味と品質に自信をもってお届けします。


↓    ↓    ↓

贈り物に絶対の自信をもっておすすめ致します。


商品説明

紀州産のひらたねなし柿のみを原料とした、原材料は柿のみのあんぽ柿。このあんぽ柿は、柿以外のお砂糖や添加物は一切使用せず、水分を約60%も残して天日で仕上げております。驚くほどの上品な甘味は、自然の甘みと旨みがギュッと凝縮されたとろけるような美味しさです。

商品仕様

製品名: 紀州自然菓 あんぽ柿 8個入
型番: anpo8
メーカー: ふみこ農園
外寸法: 幅205mm × 奥行267mm × 高さ76mm
製品重量: 560g

名称 あんぽ柿
原材料 柿(ひらたねなし柿)
内容量 70g×8個
原料原産地名 和歌山県産
お届け便 ヤマト運輸のクール便(冷蔵)でお届けさせて頂きます。

●冷凍便でのお届けをご希望のお客様は、お手数ですが買物カゴ内で備考欄にお書き添えください。
冷凍でお届けの場合、冷凍での保存で賞味期限は1年間。自然解凍にてお召し上がり頂けます。
賞味期限 冷蔵14日間(冬は常温でも可)
送料 このお品はクール便送料無料 (弊社負担でお届けさせて頂きます。)
※北海道、沖縄へのお届けは1200円(税抜)の別途送料をお願い致します。
製造者 株式会社ふみこ農園
和歌山県有田郡有田川町野田594-1
 あんぽ柿商品特徴
■あんぽ柿の原材料は柿のみです。
柿以外のお砂糖や添加物は一切使っておりません!でも、驚くような自然の甘みと美味しさ!
後味も大変上品で、柿本来の甘味がお口に残ります。
体にやさしい、紀州の自然菓(自然のお菓子)なんですよ。
※皮の周りに白っぽい粉がある場合がございますが、柿の果糖ですので安心してお召し上がり下さい。

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