梅干し、あんぽ柿に梅うどん!紀州グルメの通販店 ふみこ農園

お得なつぶれ梅にあんぽ柿、梅うどん、梅グラッセなどの梅スイーツ!ハローキティの立体ケーキも♪

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6時間タイムセール
◆◆◆2017年2月22日(水)19:00開始!◆◆◆


 

極低塩!塩分3%のつぶれ梅干し(紀州南高梅)アップル梅、はちみつ梅、しそ漬け梅からお味選べる お得な300g×4パックセット(合計1.2kg)大変まろやかで食べやすい!塩分が気になる方におすすめ。お買得低塩梅干。【送料無料!※北海道、沖縄除く】

当店通常価格: ¥4,104(税込)
価格: ¥3,200 (税込 ¥3,456) 15%OFF
[ポイント還元 34ポイント~]
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塩分たったの3%!極低塩の美味しい梅干し、新発売!

※ふみこ農園の梅干しは、お徳用(つぶれ梅)も全て「紀州南高梅」を使用しております。



スイーツ梅干しは、お客様のお声から生まれた梅干しです。


極低塩!スイーツ梅干し

3種類の低塩梅干しからお選び頂けます!


アップル梅干し。甘くてまろやか。濃厚な味わい。




濃厚な甘味とほのかな梅の酸味のはちみつ梅




しその香りふわり。なのにまろやかな今までにない梅干し




美味しい梅干しが出来るまで。

ころころ。。選果機を登る完熟梅たち。

あら塩のお風呂でゆっくりお眠り・・・

梅干しの収穫

6月。和歌山の南部地方では、樹上でお日様の光を浴びて完熟した南高梅が、赤く色づいて参ります。

南高梅が南高紅と呼ばれる所以でもあり、あたり一面、ふんわりと桃のような甘い香りが広がります。

より美味しい梅干し作りの為、
梅の実が完全に熟し、自然落下したものだけを、日に何度も収穫し、いよいよ美味しい梅干し作りの始まりです!


洗浄、選別、塩で眠る

収穫された南高梅は、専用の選果機をコロコロ、コロコロ。
きれいに水洗いされ、大きさ別に分けられます。
その際、キズのある梅や傷みのあるもの、あまりにも小さい梅は全て手作業で分けられます。
そして、大きななタンクに粗塩と交互に漬け込まれ、しばらくお休みの時間zzz
しばらくすると、塩の浸透圧で梅酢がいっぱいあがってきます。


梅干しの天日干し

そして8月。
1ヶ月以上塩漬けされた梅は、ざらにきれいに並べられ真夏の炎天下の中、天日干し。
表面に塩が噴出して十分に干しあがるまで、何度も上下をひっくり返しながら、三日三晩の天日干し。
こうして天日に干す事で、梅の美味しさがギュッと恐縮され、より美味しい梅干しが出来上がるんです。

色んなお味の梅干しに変身!

こうして出来上がる、すっぱい、しょっぱい白干梅。
そしてここからが、プロの梅干屋の腕の見せ所!
塩分3%の極低塩梅干しへと、秘伝の製造方法でゆっくり変身させていくのです。


つぶれちゃう梅も…

でも、こんなに果肉が厚いのに薄皮でやわらかい南高梅だからこそ…
大きな樽で調味す際、樽の下の梅干しは重さに耐えきれず、つぶれたり、皮が破れてしまったりする梅が出てきます。
でも!多少見た目が悪くてもお味は同じ。南高梅のつぶれ梅は、ご家庭用にとってもお買得な梅干しです。

熟した梅は、まるで桃のようないい香り。

キレイな空気の中、お日様の光を浴びて天日干し。
超減塩梅干しの登場です。

お味3種類。今までにない、新しい梅干し。

つぶれ梅だからお味そのまま、とってもお買得!



お好みのお味をセットでお選び頂けます。
どの梅干しも召し上がって頂きたいから。


美味しさそのまま。身体にやさしい減塩梅干し。

商品名 紀州南高梅 お味選べる!低塩つぶれ梅セット
塩分 3% 
原材料名 ●アップル梅
梅、漬け原材料(果糖ぶどう糖液糖、はちみつ、食塩、醸造酢)、濃縮果汁(りんご)、クエン酸、調味料(アミノ酸等)、酒精、甘味料(スクラロース)、ビタミンB1、砂糖、ユッカ抽出物

●はちみつ梅
梅、漬け原材料(果糖ぶどう糖液糖、はちみつ、食塩、醸造酢)、クエン酸、調味料(アミノ酸等)、酒精、砂糖、甘味料(スクラロース)、ビタミンB1、ユッカ抽出物

●しそ漬け梅
梅、漬け原材料(果糖ぶどう糖液糖、しそ液、食塩、醸造酢)、クエン酸、調味料(アミノ酸等)、酒精、砂糖、野菜色素、ビタミンB1、甘味料(スクラロース)、ユッカ抽出物
原料原産地名  紀州産(梅) 
内容量 300g×4パック
保存方法 直射日光、高温多湿を避け保存してください。
賞味期限 常温180日間
送料 送料無料でお届け致します。

※北海道、沖縄県へのお届けは別途1,000円(税抜)の送料をお願い致します。

送料無料条件・同梱の詳細はこちらをご覧ください。
販売者 株式会社ふみこ農園OF
和歌山県有田郡有田川町野田594-1

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