五臓六腑に染み渡る！和歌山ならではの豚骨しょうゆ味！これが本場の和歌山中華そば！

本場和歌山中華そば・３人前セット

ズズッ、ズズズズズッ・・・　　ジュルル！！　ぷはぁ～ぁぁぁあ！（満足♪♪♪）

はっ（￣□￣；）！！　す、すみません。つい、中華そばに夢中になっちゃって・・・

豚骨でも、醤油でもない。

　これが、和歌山で昔から愛される

豚骨醤油スープの中華そば！！

数年前にテレビや雑誌で一躍有名になった
「和歌山中華そば」ですが、私たち和歌山県人にとっては、小さい頃からなじみの深～い食べ物です。

しかも！

ここ「ふみこ農園」は、元々は創業昭和25年から続く
「麺工場」。

和歌山中華そばが、こうして有名になる以前から
自社工場で、ず～っとそばを作り続けているのです。

テレビで取り上げられてからも留まるところを知らない
その人気の秘密、長く愛される理由は、コクがありながら、まろやかでクセのないスープ。

それは、豚骨を強火で炊き出すことにより、
脂分が乳化したスープを絶対の基本にし、さらに
数種類の野菜をブレンドした、独自の製法によって
生み出される、コクがあるのにしつこくない！

まろやかな味わいの豚骨醤油スープです。

本場、和歌山県人が自信を持っておすすめ出来るお味です。

そして、そのスープに絡む肝心の麺！

のど越し良く、ズズズッと召し上がって
頂けるようにと、試行錯誤の末作りあげたのが、ストレートで腰のある細打ち麺です。

スープに絡みやすく、細いのにしっかりとした腰のある麺が、豚骨醤油スープに絡み、
絶妙の美味しさを生み出します。

ご自宅で手軽に召し上がって頂ける
本場和歌山県人おすすめの「中華そば」。

お好みで、焼き豚（koumeは大好き！外せません♪）、青ねぎたっぷり！、メンマ、のり、
ゆで卵、もやし、もしくは野菜炒めをのせても一味違って美味しいです。

和歌山ではラーメンの事を昔から多くの人が「中華そば」と呼びます。
和歌山中華そばは、元車庫前とI系に大きく二分されます。
昭和15年最初に中華そばの屋台を和歌山市高松に出したのが
和歌山中華そばの発祥と言われており、この屋台で働いていた人たちが戦後、
市内を走っていた市電沿線に屋台を出しました。

市電の車庫があった場所には、多くの屋台が並んだため、
この流れをくむ中華そば店が、元車庫前と名乗っているんです。
一方、I系元祖のお店が昭和28年に開店し、逆にその味が評判を呼び、
今日の一大潮流となりました。

それが和歌山で受け継がれる、まろやかでコクのある豚骨醤油スープと、
コシのあるストレートの細打ち麺なんですよ。

ちなみに！！

ここ和歌山では、お昼のランチにはもちろん、
一杯飲んだ帰り道、ふらっと小さなお店に立ち寄って、
この和歌山中華そばを食べる方が多いのですよ。

そして和歌山中華そばの脇役に欠かせないのが「鯖の早寿司」と、「ゆで卵」。

この2つは和歌山中華そばには欠かせません。
一緒に食べると、もう絶妙に美味しい～！！のです。
是非1度お試しくださいますように♪ koumeです。

今ではすっかり有名になった「和歌山ラーメン」が、全国でブームになる前に
ふみこさんが企画し、作り出した、このラーメン。毎年味も改良し、今ではお客様から「美味しかった！」とわざわざお葉書を頂いたりもする
お味です。

人気の理由は、こってりしながら、まろやかで、クセのないスープ。
その秘密は豚骨を強火で炊き出すことにより、脂分が乳化したスープが基本。
さらに数種類の野菜をブレンドした、真司くん独自の製法によって生み出される、しつこくなく、
まろやかな味わいの豚骨醤油スープです。

そのスープに絡む、ストレートで腰のある細打ち麺が絶妙の美味しさを生み出します。
ご家庭ではもちろん、ちょっとしたお届けものにもお喜び頂けます。