梅干し、あんぽ柿に梅うどん!紀州グルメの通販店 ふみこ農園

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ふみこ農園のお中元

 

小量パック入でお味見にぴったり!南高梅 低塩まろやか味梅 200g(黒ドーム容器入)

当店通常価格.: ¥864(税込)
価格: ¥760 (税込 ¥821) 4%OFF
[ポイント還元 82ポイント~]
メーカー: 紀州ふみこ農園
型番: toku-aji200.html
数量:

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元気の素をおすそわけ!紀州南高梅低塩味梅 塩分6%
  紀州南高梅 はちみつ梅 塩分10%紀州南高梅 しそ漬梅 塩分15%紀州南高梅 低塩味梅 塩分6% 紀州南高梅 かつお梅 塩分10%紀州南高梅 白干梅 塩分18.%



気になる塩分はたったの6%!すっぱくない!甘すぎない!

お家で漬ける梅干しの塩分は、大体18~22%

また逆に6%以下の塩分の梅干しは、要冷蔵となってしまいます。

梅干しの酸味を大切に残しつつ、まろやかに仕上げるにはこの6%の塩分が最適なのです。

塩分6%の低塩梅干し!でも甘すぎない人気のお味「まろやか低塩味梅」
原材料は全て紀州南高梅のみ。


梅干しの中でも名高い「紀州南高梅」は、
種が小さく、皮が薄くて果肉はた~っぷり!

そのた~っぷりの果肉は、とろけるほど
まろやかで、梅干しにするには最適な品種と
言われています。



樹上で黄色く完熟し、
自然落下したものだけを使用。


だから、収穫の時期は毎日、朝、昼、晩とネットの上に
落下した梅を一粒一粒手で拾う作業が続きます。

大変な作業ですが、こうして自然落下した梅を使用する事で、
ぼってりとした、やわらかい梅干しが出来上がるのです!




完熟した梅は、まるで桃のようないい香りなんです♪

収穫した梅は、水洗いして粒の大きさごとに
選別し、専用の大きな樽に、結晶の大きな塩と
一緒に漬け込みます。
(塩の量は梅の約2割程度です。)

しばらくすると、いい香りと共に、
きれいな梅酢がどんどんあがってきます♪




さあ、そして梅雨もあけた、
お天気のいい日には、紀州の澄んだ空気の中、

いよいよ太陽の陽で天日干し!

三日三晩と言われますが、梅の状態を
みながら長年の経験で丁度いい干し具合に仕上げます。

美味しい梅干し作りには、長年のカンも大切。
そして梅に対する我慢強い愛情がとっても大切なんです。






このまろやか低塩味梅は…

三日三晩の天日干しの後、塩分を6%まで落し、独自の調味液と共に樽でじっくりと漬け込みました。
塩分を6%まで抑えながら、程よく梅本来のすっぱさを残した、ふみこ農園の「低塩味梅」は、
幅広い年代のお客さまに一番人気の梅干しです。

また、口あたりも大変やわらかく、まろやかで南高梅ならではの肉厚の果肉を存分にお楽しみ頂けます!
小さなお子様からお年よりの方まで、どなたにも美味しくお召し上がり頂けるよう、やさしく、上品なお味に仕上げたこの梅干しは、やわらかい口当たりと上品な美味しさで、お茶うけにもきっとお楽しみ頂ける、koumeもオススメの梅干しです!


少し傷のある梅や、粒の大きさに不揃いはありますが、毎日梅干しをお召し上がりになる、梅干し好きのご家庭用におすすめできる、お求めやすいお値段です。









koumeです。
koumeの味評価
すっぱさ ★☆☆☆☆
しょっぱさ ★☆☆☆☆
甘さ ★★★☆☆
まろやかさ ★★★★★
塩分 6%
塩分6%の低塩梅干し!でも甘すぎない人気のお味「まろやか低塩味梅」

お好きにお味をお選び頂けます!!

  紀州南高梅 はちみつ梅 塩分10%紀州南高梅 しそ漬梅 塩分15%紀州南高梅 低塩味梅 塩分6% 紀州南高梅 かつお梅 塩分10%紀州南高梅 白干梅 塩分18.%


商品説明

「塩分が気になるから、低塩の梅がいいな。でも、あまり甘い梅も、梅干らしくなくてイヤだな・・・」というお客さまには、塩分を6%まで抑えながら、程よく梅のすっぱさを残した、ふみこ農園の「味梅」がおすすめですよ。南高梅ならではの肉厚の果肉を、梅の風味を大切にしながら、低塩に仕上げた大変やわらかい口当りの梅干しです。

商品仕様

製品名: 南高梅低塩味梅200g
型番: toku-aji200.html
メーカー: 紀州ふみこ農園
外寸法: 幅130mm × 奥行130mm × 高さ35mm
製品重量: 226g

商品名 つぼ入紀州南高梅 まろやか低塩味梅 【一番人気!】
塩分 6%
内容量 200g
原材料 梅(紀州産)、漬け原材料(食塩、還元水飴)、調味料(アミノ酸)、甘味料(スクラロース)、酒精、酸味料、ユッカ抽出物、キトサン (原材料の一部のカニを含む)
賞味期限 常温で180日間
送料 600円(税抜)
※北海道、沖縄へのお届けは1,200円(税抜)の送料をお願い致します。
ただし!
つぼ型梅干し5種類中、どれでも4つお買い上げ!
もしくは1配送先につき、5,000円(税抜)以上のお買い上げで送料は無料です。※北海道・沖縄へのお届けは、別途1,000円(税抜)の送料をお願い致します。
同梱可能商品について

このお品は、常温便でのお届けです。
その他の常温商品、及び冷蔵商品と同梱可能です。
※養鶏場からお届けの「こだわり卵」は除く。
冷凍のお品とは同梱させて頂けませんのでご了承下さいませ。
(まぐろ・鯛の生ハム、紀州の干物、アイス等)
南高梅ならではの肉厚の果肉を、梅の風味を大切にしながら低塩に仕上げた
大変やわらかく、まろやかな口当りの梅干しです。
※少し傷のある梅や、粒の大きさに不揃いはありますが、毎日梅干しをお召し上がりになる、
梅干し好きのご家庭用におすすめできる、お求めやすいお値段です。

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