梅干し、あんぽ柿に梅うどん!紀州グルメの通販店 ふみこ農園

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樹上完熟南高梅 個包装2粒入 紀州葵南高梅

当店通常価格: ¥432(税込)
価格: ¥285 (税込 ¥308) 28%OFF
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個包装2粒入り梅干(南高梅)

樹上完熟梅の極上南高梅干し。
そっと大切に個包装した1粒づつを2粒セットでお届け致します。

ちょっとしたお礼や配り物にも喜ばれる一品です。


極上の梅干しをお手軽に。


最高の原料を昔ながらの製法で、丁寧に漬け込みました。

原材料は全て紀州南高梅のみ。

梅干しの中でも名高い「紀州南高梅」は、
種が小さく、皮が薄くて果肉はた~っぷり!

そのた~っぷりの果肉は、とろけるほど
まろやかで、梅干しにするには最適な品種と
言われています。





樹上で黄色く完熟し、
自然落下したものだけを使用。


だから、収穫の時期は毎日、朝、昼、晩とネットの上に
落下した梅を一粒一粒手で拾う作業が続きます。

大変な作業ですが、こうして自然落下した梅を
使用する事で、ぼってりとした、
やわらかい梅干しが出来上がるのです!



(完熟した梅は、まるで桃のような
いい香りなんですよ♪)


収穫した梅は、水洗いして粒の大きさごとに
選別し、専用の大きな樽に、結晶の大きな塩と
一緒に漬け込みます。
(塩の量は梅の約2割程度です。)


しばらくすると、いい香りと共に、
きれいな梅酢がどんどんあがってきます♪


さあ、そして梅雨もあけた、お天気のいい日には、
紀州の澄んだ空気の中、

いよいよ太陽の陽で天日干し!

三日三晩と言われますが、梅の状態を
みながら長年の経験で丁度いい干し具合に
仕上げます。

美味しい梅干し作りには、長年のカンも大切。
そして梅に対する我慢強い愛情が
とっても大切なんです。








重さ:約61g

※お配り物等の場合、個別に包装させて頂きますので、お買物時にご用命ください。



名称 樹上完熟 紀州葵南高梅
内容量 個包装2粒入(低塩味梅、しそ漬け梅)
塩分 低塩味梅:6%、しそ漬け梅:15%
原材料 低塩味梅
梅(紀州産)、漬け原材料(食塩、還元水飴)、調味料(アミノ酸)、甘味料(スクラロース)、酒精、酸味料、ユッカ抽出物、キトサン (原材料の一部のカニを含む)

しそ漬け梅
梅(紀州産)、漬け原材料(食塩、しそ、野菜色素)
保存方法 高温多湿や直射日光を避け、冷暗所にて保存してください。
賞味期限 常温180日間
送料 600円(税抜)
15個お買上げで送料無料!!
もしくは送料無料のお品と一緒にお買上げ、または他のお品と1配送先につき、5,000円(税抜)以上のお買い上げで送料は無料(弊社負担)です。
同梱可能商品について このお品は、常温便でのお届けです。
その他の常温商品、及び冷蔵商品と同梱可能です。
※養鶏場からお届けの「こだわり卵」は除く。
冷凍のお品とは同梱させて頂けませんのでご了承下さいませ。(まぐろ・鯛の生ハム、紀州の干物、アイス等)
商 品 特 徴
樹上で完熟した肉厚の南高梅だけを使い、お味違いの紅白梅干しをそれぞれに1粒づつ、大切に個包装してセットしました。
ちょっとしたお礼や配り物にもきっとお喜び頂ける逸品です。

まろやか低塩味梅(塩分6%)
大変まろやかな口当たりが人気の、やさしく、上品なお味の梅干しです。紀州の梅農家の低塩漬け込み技術ならではのやさしい味わいは、弊社でも一番人気のお味です。

しそ漬け梅干(塩分15%)
薄皮の中には、とろけるような肉厚の果肉。ふわっと香り立つ、しその芳香。
梅本来の酸味を大切に、香り高く仕上げた、低塩仕立てのすっぱい梅干しです。

すっぱくなく香り高い、本当にまろやかで、上品なお味の梅干です。

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