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生姜

生姜にも食べ頃となる旬があります。季節の味を味わってみてください。

健康食品として大注目されているのが生姜です。
昔から風邪をひいたときには生姜湯を飲むと良いとされていたように、解熱作用があり、また鎮痛消炎作用があるため咳などによる喉の痛みにも有効で、さらには血流をよくしたり、代謝アップをしたり、抗酸化作用があるなど実に様々な効果があるといわれています。寒い間だけでなく、一年を通して継続的に摂取することによって健康促進のために役だってくれることでしょう。

この生姜は一年を通して購入できますが、実は生姜にも旬とよばれる時期があるのをご存知でしょうか。
生姜というと薄茶色のものを思い出しますが、あれは収穫後の生姜を保存用にしたものです。旬の時期だけに食べられる新生姜は白っぽい色をしており、一般的な保存用の生姜にくらべ、ジューシーで辛みが少なく、さっぱりとしていること、また繊維質の食感がすくないことが特徴です。

この新生姜が食べ頃となる旬を迎える季節は夏と秋の年二回。6月から8月に収穫されるものには赤い部分があり、お寿司屋さんのガリのような甘酢漬けにしたりして、そのものの食感と爽やかな味わいを楽しみます。見た目も美しく、一度は収穫したてのフレッシュな味わいを楽しみたいものです。また秋に旬となるのは根付けに使った生姜を掘り出してそのまますぐに出荷するというものです。
旬のものは、これまで思っていたイメージを覆すような味を楽しませてくれることでしょう。季節感を大切にして、その時だけしか楽しめない味を大切にしたいものですね。


和歌山から、旬な新生姜をお届け!!フレッシュな味わいをご堪能ください。

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和食だけじゃないレシピいらずの生姜の美味しい食べ方

生姜の食べ方は単純に、すりおろして醤油と合わせ生姜醤油にしたり、香辛料として使われることの多い食材です。
他にも、千切りや刻んで振り掛けたり、冷奴、素麺、アジたたきや寿司の薬味として使われたりしていて和食にはかかせません。

生姜の辛味成分には強い殺菌作用や抗酸化作用があり魚や肉の匂い消しにも使われています。
煮物や炒め物、スープに薄切りにして入れたりもします。掘りたての新生姜なら辛すぎず、メインの具材としても使えます。

また生姜は、酢、塩、砂糖で甘酢漬けにしたり、梅酢に漬けた紅生姜だったりと本当に生活にかかせない食材なのです。
ジンジャーエールや生姜紅茶など飲み物にしたり、ジンジャークッキーなどお菓子にもなります。
こんなにいろんなものに使える生姜ですが、血栓、高血圧の予防、悪玉コレステロールの抑制効果、新陳代謝の促進などの効果があるので、とても健康にいい食材であり、美容、ダイエットなどを気にされる方にもおすすめです。
そして漢方薬としては、冷え性の改善は有名ですが、他にも鼻づまりや喉の痛み、咳、頭痛などの風の症状にも効果があります。
その上、寒さに震える冬だけでなく、食欲増進の作用もあるので、冷房で冷えたり外の暑さで夏バテしてしまうような夏にも効果は抜群なのです。

生姜は本当にいろんなものに使え、健康にもいい食材なので好みの食べ方やレシピを探すのがいいでしょう。
いろいろレシピを探していろんな生姜料理を楽しむのもいいですね。

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生姜は効能が多くてカロリーが少ない。

単子葉植物の多年草に属している生姜は、植物の根の方を食用や薬用に使用する食材として、東南アジア地域が原産地です。香辛料ですが、効能の面ではどんな食材に劣らず優れています。
生姜はひりひりした辛さと濃い香りを持っているのが特徴です。料理の二次的な風味を加えてくれる生姜は、肉料理や魚介類の料理にも活用されるが、深い味と香りでお茶として、私たちの体を保護する薬の材料としての利用価値も高い食材として、多くの料理に様々な形で使用されています。

生姜は5大栄養素が少なく、カロリーは100gあたり53kcalであります。栄養価が低く、カロリーが少なくダイエットにもよいのです。主な成分は水で80~90%程度含まれており、その他に糖質と繊維質で構成されています。生姜は辛味を出す栄養成分であるショウガオールとジンゲロールを含有し、ビタミンや無機質の栄養成分も持っています。

生姜の効能は、冬に光を放ちます。風邪の予防に優れた効果を持っている生姜は、喉の痰を除去する効果と辛さを出す成分であるショウガオールとジンゲロールは、私たちの体の血液循環を促進し、体を暖かく保護してくれる効能までと、冬場に生姜の効能は大きく役立ちます。また、生姜の辛味成分は、胃を刺激して胃液の分泌を促進し、消化不良を予防する効果と大腸がんの予防にも効果があります。生姜をお茶で長期間服用すると、体の冷えをなくし新陳代謝を活発にし、太らないようにし、利尿作用や腸の動きにも助けを与える効果があります。


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最高級の人気生姜の値段価格比較

和歌山の今だけの美味しさとして、大人気の紀州グルメの通販店ふみこ農園では和歌山の新生姜が話題になっています。
最高級の生姜だけを低農薬栽培され、朝採れ新鮮でハウス栽培された安心の国産であり今だけの美味しさが通信販売で購入できます。

ふみこ農園で販売されている新生姜は、銀座の有名寿司店でも出されているガリとして使用されお墨付きの最高級新生姜です。
約6ヶ月かけて丁寧にハウス栽培された和歌山の最高級新生姜は、朝採れの新鮮な状態で注文者に届けられ新鮮で香り高く、爽やかな辛味が特徴とされ料理にも薬味にも良い体も健康になり夏バテ防止などにもなる最高の生姜です。
さまざまな料理にも使用出来る和歌山特産の新生姜の値段は、1kgからの料金になっていますのでスーパーや八百屋などには価格比較できない程の量と新鮮さです。

通信販売のふみこ農園で新生姜を購入したい方は、1kgから4kgまでの商品があり出荷納期は6月から8月までなので、今が旬とされている大きくて新鮮の新生姜を見逃さない様にしたいです。
他の生姜とは価格比較できない程のお得感いっぱいの商品が購入でき、価格も良心的に和歌山のグルメが購入できますので、この機会にふみこ農園の美味しいグルメで絶品な健康食品が通信販売で購入できます。
ふみこ農園では購入する値段に対してそれ以上の価値があり、価格比較できない程の美味しい食品がさまざまに購入できますので、グルメの方にも大人気のふみこ農園は話題の通販店です。

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プチギフトに人気!?贈答用の生姜のプレゼント

今、プチギフトなど、ちょっとしたプレゼントに、贈答用としても需要のある「生姜」が人気だということはご存知でしたか?自分ではわざわざ取り寄せてまでは買わないまでも、ちょっとした良いものをもらうと、実は非常に嬉しいものですよね。そういったプチギフトとして注目が集まっているのです。

たとえば、『和歌山の新生姜』、それに『紀州ふみこ農園の紅生姜』などは、販売価格もお手頃で、なおかつ消費期限は数ヶ月にも及びますから、ちょっとしたプレゼントに最適なのです。それに、生姜は他のスパイスに比べても、使い勝手が非常に良いですからね。豚汁に、豚肉の生姜焼き、生姜ごはんにしても良いですし、自家製のガリもおいしいですねまた、カレーに入れるのにも最適で、身体が温まる上に、まるでエスニックフード店で食べるような味わいになります。そして、ジンジャーエールのシロップなどにも最適ですね。とくにサラダや甘酢漬け、それにジンジャーエールのシロップなど、素材の味を生かす調理法においては、素材そのものの善し悪しが仕上がりに影響しますから、どのような生姜を選ぶのかが非常に重要な要素になります。

ですから、評価が高い生姜を選ぶことは必須事項。そこで、利用されているのがインターネット通販でのお取り寄せなのです。有機栽培に支持が集まり、作物をプチギフトとして贈ることに注目が集まっている今、実は「生姜」もギフトとして、なかなかの人気を集めているのですよ。


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