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梅干し、あんぽ柿に梅うどん!紀州グルメの通販店 ふみこ農園

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メーカー希望小売価格: ¥3,888(税込)
価格: ¥3,314 (税込 ¥3,580) 7%OFF
[ポイント還元 35ポイント~]
メーカー: ふみこ農園
型番: anpo8
北海道、沖縄へのお届けは別途送料を頂戴致します:
あんぽ柿の周りの白い粉状のものは:
ギフト商品なので値段のわかるものは、同梱いたしません。:
数量:

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無添加あんぽ柿 iTQi 最高位 ダイヤモンド味覚賞受賞!
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柿のおいしいレシピのご紹介 柿あれこれ豆知識
お客様レビュー1000件以上 ふみこ社長も大好きあんぽ柿 リピート率?1のあんぽ柿

商品説明

紀州産のひらたねなし柿のみを原料とした、原材料は柿のみのあんぽ柿。このあんぽ柿は、柿以外のお砂糖や添加物は一切使用せず、水分を約60%も残して天日で仕上げております。驚くほどの上品な甘味は、自然の甘みと旨みがギュッと凝縮されたとろけるような美味しさです。

商品仕様

製品名: 紀州自然菓 あんぽ柿 8個入
型番: anpo8
メーカー: ふみこ農園
外寸法: 幅205mm × 奥行267mm × 高さ76mm
製品重量: 560g

商品名
紀州あんぽ柿
内容量
70g×8個
原材料
柿(ひらたねなし柿)
原料原産地名
和歌山県
お届け便
ヤマト運輸でお届けさせて頂きます。
賞味期限
冷蔵14日間(冬季は常温可)
送料
送料無料でお届けさせて頂きます。

但し、北海道へのお届けは1,140円(税抜)、沖縄へのお届けは1,340円(税抜)の送料をお願いします。

※冬季常温便でお届けの場合は、
北海道へのお届けは840円
沖縄へのお届けは1,040円となります。
製造者
株式会社ふみこ農園
和歌山県有田郡有田川町野田594-1
商品特徴
■あんぽ柿の原材料は柿のみです。 。
柿以外のお砂糖や添加物は一切使っておりません。
一つづつ丁寧に皮をむいた柿にある加工をし、何と水分を60%も残して仕上げた、ソフトタイプの干し柿です。

それは自然の太陽、お日様の光です。
遠い昔、何と江戸時代に、柿の皮をむいて縄にさげ、天日(お日様の光)にあてて、乾燥させたものを「天干柿/あまぼしがき」と名付けたそうです。
それが明治維新に「あんぽ柿」と呼ばれるようになったとか・・。
あんぽ柿から和菓子がうまれた、と言われるのも納得ですね!

以外な事に、こんなに甘くて美味しくて栄養たっぷりのあんぽ柿。
原料の柿は、何と「ひらたねなし柿」と呼ばれる「渋柿」なんです!
渋さえ抜けば、こんなに甘く。美味しくなるんです。(渋は温度管理で抜いています)。

ふみこ農園のあんぽ柿は、全て手作りです。
契約農家さん達の手によって、柿の栽培から収穫、洗浄、皮むき、干し…と一つ一つ丁寧に愛情込めて。手間ひまかけて作らせていただいております。

大切なのは作られる場所。
ここ和歌山でも標高が高く、谷からの風が吹き付ける場所。そして朝と晩の寒暖の差が大きい場所でないとこんなぼってりした、美味しいあんぽ柿は出来ないんです。
干しあげると水分が蒸発し、柿の旨みと甘みが増すあんぽ柿。
その分、重量も減ってしまう為、使用する柿はあんぽ柿になった時、必ず70g以上はある4L~5Lサイズの大きな柿だけを選別して使用しています。


※皮の周りに白っぽい粉がある場合がございますが、柿の果糖ですので安心してお召し上がり下さい。

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