和歌山県 ハウス栽培の「フルーツトマト」

フルーツトマト。野菜とは思えない甘みとコクの最高傑作！
本当に美味しいトマト作りの為に、一番必要なこと。

私たちは、地球にやさしい、環境保全型持続性農業の確立を目指し、
「地球と環境にやさしい農業」を旗印に集いました！

「匠の里 紀州」とは、和歌山県のほぼ中央に位置する御坊市・印南町・みなべ町で
農業を営みながら『特別栽培農産物認証』を推進する農家さんのグループです。

この地は黒潮が流れ込む太平洋に面し、熊野古道に代表される豊かな自然環境に囲まれて、
数多くの果樹、野菜、花の一大産地としても有名です。

このような恵まれた環境の中、農薬や化学肥料に頼らず、
堆肥などの有機物の施用により地力の維持、向上に努めるともに、

施肥法の見直し等により化学肥料の施用量を削減し、慣行の収量・品質を確保し、
熟成された土を育てる事によって、

安心安全でありながらすばらしく美味しい野菜作りに励む農業生産者グループです。

美味しいトマトを作ろう！匠の里紀州の「おいしい」の基準とは

五感で味わう美味しい野菜（トマト）。見た目・香り・食感・歯ごたえの音、そして最も重要な味覚。

味覚には甘みと風味（酸味）のバランスの良さともう一つ、大切なのがコク。

これらを兼ね備えた野菜（トマト）は美味しい！！

もう一口食べたくなるトマトを育てる。

「うまいもんを食べたけりゃ土を作れ。」

熟成された土は、農作物の本来の力（栄養）と美味しさを作りだします。

「化学肥料は便利やけど、
ほんまもんの旨さは出てこん。」

有機肥料にこだわれば、元気な土が育ち、美味しい野菜が出来る。

「安心できる野菜（トマト）を食べたい。」

農薬を減らすには、知恵と努力が試される。

「減化学肥料と減農薬」

つまり、地球にやさしい環境保全型持続性農業の確立を目指し、
「地球と環境にやさしい農業」で美味しい野菜（トマト）作りをしています。

私たちは、地球にやさしい、環境保全型持続性農業の確立を目指し、
「地球と環境にやさしい農業」を旗印に集いました。

近年、消費者の環境にやさしい安全・安心な農産物への関心が高まるなかにあって、化学肥料を削減した栽培を行うために、まず、土つくりから、始めました。

堆肥はワラをじゅうぶん湿らせて積み重ねて、石灰窒素や家畜糞などのチッソを混ぜて発酵させます。

有機物は微生物の活動エネルギーになり、植物に有効に働きます。 微生物が活性化することにより、腐植（有機物が分解されたもの）が多い土になり、野菜（トマト）の育成をよくしてくれます。

堆肥の作る作業を何度も時間をかけて繰り返すことにより、より一層、安全・安心な土を作ってまいります。