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梅干し、あんぽ柿に梅うどん!紀州グルメの通販店 ふみこ農園

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【送料無料】超大粒南高梅 まろやか極低塩仕立て「梅文翔」800g

当店通常価格: ¥4,968(税込)
価格: ¥4,000 (税込 ¥4,320) 13%OFF
[ポイント還元 43ポイント~]
北海道、沖縄へのお届けは別途送料を頂戴致します。:
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□梅文翔の特徴□

すっぱくない、甘すぎない
  とってもまろやか~なお味


塩分はたった6%の極低塩

ふっくら ほたほたのやさしい口あたり

原料はもちろん!紀州南高梅

容器は地球にやさしい燃えるゴミ

超大粒の4Lサイズのみを使用

送料無料のお買得価格!

一粒づつ丹精込めて作った南高梅の梅干しです。
真っ白で可憐な南高梅のお花。
梅干しの中でも名高い紀州南高梅は、
種が小さく、皮が薄くて果肉はた~っぷり!


そのた~っぷりの果肉は、とろけるほどまろやかで、
梅干しにするには最適な品種と言われているのです。


樹上で黄色く完熟し、
自然落下した実だけを使用。


だから、収穫の時期は毎日、朝、昼、晩とネットの上に落下した梅を一粒一粒手で拾う作業が続きます。

大変な作業ですがこうして自然落下した梅を使用する事でぼってりとした、やわらかい梅干しが出来上がるのです!
(完熟した梅は、まるで桃のようないい香り♪)

収穫した梅は、水洗いして粒の大きさごとに選別し、専用の大きな樽に、結晶の大きな天然塩と一緒に漬け込みます。

しばらくすると、いい香りと共に、きれいな梅酢がどんどんあがってくるのですよ。

さあ、そして梅雨もあけた、お天気のいい日には、紀州の澄んだ空気の中、
天然塩のみでじっくり漬け込みます。
薄皮の中にはたっぷりの果肉!

いよいよ太陽の陽で天日干し


三日三晩と言われますが、梅の状態をみながら長年の経験で丁度いい干し具合に仕上げます。

指でつまむとほら!
皮が破れそうにやわらかくなっていますよ。

でも、このままでは、すっぱくて塩辛~い昔ながらの梅干し。

それを「ふみこ農園」独自の製法で出来上がりの
塩分を6%まで抑えつつ、
梅本来の酸味はきちんと残して漬け込みました。

お口に入れると、驚くほど
まろやかな口当たり!


すっぱくなく、甘すぎず、lここまで美味しくまろやかに
漬け込んだこの梅干しは、
紀州ふみこ農園の自信の逸品です。
梅の開花の季節に、是非お楽しみ下さいますように。
お口の中でとろけるようなまろやかなお味
赤ちゃんのほっぺみたいなやわらかさ。
こんな口当たり・・・♪


思わず触りたくなるような、やわらかくってぷにぷにした肌触り(実触り?!)。

薄皮の中のたっぷりの果肉と、まるで羽二重もちのようなやわらかさは、
梅干しの王様と言われる南高梅ならではの口当たりです。



し・か・も!
塩分たったの6%

お家で漬ける梅干しの塩分は、大体18~20%ございます。
また、6%以下の塩分の梅干しは、要冷蔵となってしまいます。
梅干しの酸味を大切に残しつつ、まろやかに仕上げるには、この6%の塩分が最適なのです。


驚くような大粒のみ!
4Lサイズの大粒南高梅のみ!


市場で3L~4Lと呼ばれる、漬けあがりの大きさが約3.5cm~4cmの大粒の紀州南高梅ばかりを使用。
一粒できっとご満足頂ける、紀州南高梅の大粒を詰めさせて頂きました。





容器にもこだわりました。
燃えるゴミとして扱って頂けます。


通常のプラスチック容器ではなく、特別な「カルプ容器」だから、召し上がられた後は、
燃えるゴミとして扱って頂けます!

梅干しが液もれする事はございませんので、ご安心ください。




是非一度ご賞味下さいませ。


塩分 6%
内容量 800g
原材料 梅(紀州産)、漬け原材料(食塩、還元水飴)、調味料(アミノ酸)、甘味料(スクラロース)、酒精、ユッカ抽出物、キトサン (原材料の一部にカニを含む)
賞味期限 常温で180日間
送料 送料無料でお届けさせて頂きます。
他のお品と同梱の場合も送料は無料です。(クール便除く)
※北海道へのお届けは840円(税抜)、沖縄へのお届けは1,040円(税抜)の送料をお願いします。
同梱可能商品について

このお品は、常温便でのお届けです。
その他の常温商品、及び冷蔵商品と同梱可能です。
※養鶏場からお届けの「こだわり卵」は除く。
冷凍のお品とは同梱させて頂けませんのでご了承下さいませ。
(まぐろ・鯛の生ハム、紀州の干物、アイス等)
すっぱくない、甘すぎない。まろやか~なお味。
塩分たったの6%
ふっくら ほたほたのやさしい口あたり
原料はもちろん!紀州南高梅
容器は地球にやさしい燃えるゴミ
超大粒の4Lサイズのみを使用
送料無料のお買得価格!

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