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紀州南高フルーツ梅干し 柚子の香梅(ゆずのかうめ) 220g

価格: ¥750 (税込 ¥810)
[ポイント還元 8ポイント~]
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フルーツ王国 と 言 わ れ る、
 
こ こ 紀 州 和 歌 山 の 果 実 を 使 っ て、

 も っ と も っ と !

フルーティ を 作 り た い !!

そんなふみこさんの想いから、紀州のいろんな果実を使い、試行錯誤の末出来あがったのが…



<紀州フルーツ梅 第一弾!!>





有田みかんをはじめ、色んな柑橘類の栽培が盛んな
ここ紀州和歌山県。

ふみこ農園からほど近い、自然にあふれた有田川町清水で、
減農薬で栽培される柚子は、その果汁をしぼり、香り高い
ゆずポン酢として使用されています。











ふみこ農園では、その皮を丁寧に洗い、中袋や種を全て取り除いて
カットしたものをお砂糖とはちみつでじっくり、じっくり漬け込み、
香り高い『柚子の砂糖漬け』を作りあげました。









それをフルーツ梅干専用に、独自の製法で塩分6%に仕上げた南高梅と一緒にじっくり漬け込みました。

封を開けると、
ふわっと広がるさわやかな柚子の甘~い香り。

ご飯のお供…という梅干のイメージをくつがえす、
まるでフルーツのようなデザート梅。


お口に入れたとたん、「え?!これが梅干?」

「こんな美味しさ・・・初めて!!」
(もちろん、柚子も美味しくお召し上がり頂けます!)
そんなお喜びのお声を頂く、
南高梅の本物のフルーツ梅が出来ました。





梅干と思えない、フルーティな美味しさが自慢のこのフルーツ梅 柚子の香梅。

折角の香りやお味を存分にお楽しみ頂けるよう、
白ご飯に…というよりも!!

そのままお茶や紅茶のお茶うけとして
その香りとまろやかさをお楽しみ頂くのは
もちろんのこと、

ちょっと一手間♪
こんなお召し上がり方はいかがでしょう?!

 柚子の香梅ソーダ割り・焼酎割り


 柚子の香梅一粒と柚子皮、そしてシロップを入れて、お好みでソーダ、焼酎で割ってください。
 この梅本来のほんのりとした酸味と適度な塩分。爽やかな柚子の香り♪
 梅の実をつぶしながらお飲み頂くと、何ともすっきりとした味わいの大変おいしいお飲物になります!!


 柚子の香梅のカマンベールのせ


 この柚子の香梅。以外にも チーズにとってもよく合うんです!!
 カマンベールチーズにのせるだけ。(柚子皮ものせてくださいね。)
 柚子の香がカマンベールチーズに負けず、やさしい酸味と適度な塩分が、本当にチーズと相性抜群◎
 お酒のおつまみに。お茶うけに。見た目もおしゃれで美味しい一品が簡単に出来上がります。



 柚子の香梅デザートソース
 
デザートソースなんていうと、
なんだか難しそうですが、実はこれ

◎柚子の香梅の実をたたいたもの 大さじ1杯
◎ガムシロップ 大さじ1杯

これを合わせただけなんです(笑)
でも美味しいのです!びっくりするほど。

これは豆かんてんにしてありますが、
ところてんでもOK。
アイスクリームでも、またホットケーキなどにも合います。

このソースで焼酎(ソーダ)割りにしても香り良く、
大変美味しいですし、市販のレアチーズケーキ等にかけてもグッド♪

さっぱり美味しい万能デザートソースです!!



 柚子の香梅おつまみカナッペ

こちらも種を抜いた果肉を使って、
手で簡単につまめるカナッペを作ってみました♪

淡白な味わいのクリームチーズと柚子の香梅の相性が
抜群!

市販のクラッカーの上にクリームリーズをぬり、
柚子の香梅の果肉をのせるだけ!
もちろん柚子も一緒にどうぞ♪

彩りにバジルやサラダセロリ、イタリアンパセリを飾ると、お客さまのおもてなしにもぴったりのお洒落な一品が簡単に!







また、ふみこ農園の「まぐろの生ハム」との相性も抜群!
こちらもクリームチーズ、生ハム、柚子の香梅とのせるだけ。

ワインにもぴったりの、ゴージャスな柚子の香り高いおつまみが
簡単に出来あがります。


 柚子の香梅ローストビーフソース
美味しそうなローストビーフ!
これに ほんのり甘酸っぱい柚子の香梅の香りと
お味がしたら・・・?
さらに美味しいこと間違いなしッ!

こちらも実は簡単なんです。
市販のローストビーフのソースに、
柚子の香梅の実をたたいたものを混ぜただけ。

ふわっと香る柚子の香と、まろやかに甘酸っぱい
梅の風味がお肉の美味しさを引き立ててくれます。

ちなみにソースをご自宅で作られる場合は、
・醤油 大さじ1
・サラダ油 大さじ1
・酢 大さじ1
・すりおろしたニンニク 1かけ
・すりおろした生姜 1かけ
・酒大さじ 大さじ1~2

を鍋でひと煮立ちたせた後、少し冷めてから
柚子の香梅の実をたたいたものを混ぜれば簡単で
美味しいかと思います(^▽^)。



「紀州南高フルーツ梅干 柚子の香梅」  商標登録出願中

名称 「紀州南高フルーツ梅干 柚子の香梅」
内容量 220g
原材料 梅、柚子(柚子皮、砂糖)、漬け原材料(食塩、還元水飴)、調味料(アミノ酸等)、甘味料(スクラロース)、酒精、酸味料、ユッカ抽出物、キトサン
(原材料の一部にカニを含む)
原材料原産地名 梅、柚子(和歌山県産)
賞味期限 常温 180日間
送料 常温便送料700円(税抜)。
送料無料商品との同梱、もしくは1配送先につき、5,000円(税抜)以上のお買い上げで送料は無料(弊社負担)です。
(北海道・沖縄へお届けの場合は送料に割引がございます。)
同梱可能商品について このお品は、常温便でのお届けです。
その他の常温商品、及び冷蔵商品と同梱可能です。
冷凍のお品とは同梱させて頂けませんのでご了承下さいませ。(まぐろ・鯛の生ハム、紀州の干物、アイス等)

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