梅干し、あんぽ柿に梅うどん!紀州グルメの通販店 ふみこ農園

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楽天グルメ大賞2017 ゼリー部門 果実の宝石箱フルーツコンポート iTQi 7年連続三つ星受賞 Diamond Taste Award

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ふみこ農園の商品がテレビ・雑誌で紹介されました。

大人のためのリッチな雑誌【大人組】に<あんぽ柿>が紹介されました(^∧^)


大人のためのリッチな雑誌「大人組」に、ふみこ農園のあんぽ柿が掲載されました。
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柿は素晴らしい。皮をむいてそのままでも十分美味しいのだが、ただ干しただけで、こんなに上品なお菓子になってしまうのだから、なかなか優秀な果物なのだ。

あんぽ柿は、ご存じの通り干し柿の一種。完全に乾燥させず、中の果肉部分がトロリと半生状態のもののことだ。
今回おすすめするのは、和歌山・かつらぎ町のたねなし柿を天日干しして作り上げたもの。自然の素材ならではのやわらかな甘みが特徴で、ホッと心和む味わいだ。

もちろん、お茶請けやおやつにそのままいただくのもいいが、凍らせてシャリッとした食感を楽しんだり、刻んでアイスクリームやヨーグルトのトッピングにしたり、スライスしてサラダに混ぜたり、天ぷらにしても美味。江戸時代に生まれたという伝統食を、自分流にアレンジして楽しむのもオツなものかも。

⇒「紀州自然菓 あんぽ柿」の商品ページはこちらです。


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