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国産梅干しに使われるブランドの梅

「国産梅干しに使われるブランドの梅」ときくと、何を思い出すでしょうか?
おそらく「南高梅」というブランドの梅を思い出す人が多いのではないでしょうか。

南高梅は和歌山県が誇るブランドの梅としてとても有名です。
この南高梅が国産梅のなかでも一流品として定着するまでには、地道な努力がありました。
まずある梅農家が育てている梅の木のなかに一本、豊かに大きな実のなるものを発見します。そしてこれをもとに高田梅という品種を作り上げていきます。そしてその後、数ある梅の品種のなかから優良品種を取り決めて市場の安定をはかろうという計画がなされます。その数ある品種のなかから最も優れた品種として選ばれたのがこの高田梅であり、その選考のために長年尽力した方が所属していた南部高校から名前をそれぞれとって、南高梅というブランドができあがったのです。実が大きく、皮が薄く、種がちいさいというこの南高梅の特徴から、国産梅のなかでもトップブランドとして認められるようになっていきます。

現在では国産梅のうち60%程度が和歌山県産であり、さらに国産梅の年間生産量の20%ちかくがこのブランドの梅である南高梅です。産地である和歌山県日高郡南部川村では全1700戸のうち1200戸が梅農家であるといわれており、国産梅の栽培に日々取り組んでいます。そのうち70%近くがこの南高梅を育てているのです。
和歌山県の歴史をささえてきた梅の栽培は、現代もなお引き継がれているのです。

なおこの他にも梅干しに加工される梅の品種は数多くありますが、これほどまでにブランド力のある品種はまずみられない、といっても良いのではないでしょうか。


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