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柿の旬・食べ頃・時期・季節はいつ?

柿は秋の果物というイメージどおり10月中旬から11月にかけてが主です。 しかし種類やハウスなどの栽培の仕方によっては8月中旬から収穫が始まるものもあります。 おいしい柿がもっとも出回る旬の時期は10月から11月です。 この時期は種類も量もたくさん出回るので食べ頃のおいしいものを安く手に入れることができます。

柿は大きく甘柿と渋柿とに分かれ甘柿の代表は富有柿がほぼ8割、渋柿の代表は平核無が8割占めています。 日本で一番生産されているのは富有柿でこちらは本格的な収穫は11月から12月です。 早いものでは8月からなのでいろいろな種類の食べ頃をいただけば長く楽しむ事ができる果物といえるでしょう。 食べるときはやはり皮をむいてそのままということが圧倒的に多いでしょうが、他にも白和え、なます、てんぷら、酢の物、サラダにしたり、なじみのない方はちょっとびっくりしますが実はバリエーションのきく食材です。 デザートとしてはプリンやジャム、自家製干し柿などもおすすめです。

それぞれの季節に実る果物はその時期に必要な栄養を蓄えているのでその時々で食べることは体にとってとてもよいことです。 1個食べるだけで一日に必要なビタミンCが摂取できてしまうのだから抜群の栄養素。 しかもレモン果汁よりもビタミンCの含有量が多いのです。 季節的には風邪などが流行りやすいですからたくさん食べて風邪予防をしましょう。 おいしくて頼りになる果物です。


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