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豊富な品種、柿の生産量日本一の産地和歌山県

和歌山県というとまず、みかんの産地というイメージが湧きますが、実は、カキの生産量も日本一です。
品種もいろいろです。四角く、扁平で、甘くて、まろやか口当たりもいい、たねなし柿。
この甘いたねなし柿の早生タイプに、中谷早生柿 (なかたにわせがき)があり、9月上旬から出荷されます。そのあとに続く、刀根早生柿(とねわせがき)9月中旬から出荷、平核無柿(ひらたねなしがき)は10月中旬から出荷です。

有名なのが富有柿。甘柿の代表的品種です。果汁が多くて甘みが強く、シャキシャキした食感が特徴です。果実は大きくて丸みがあり、日持ちもよいです。これは11月上旬からの出荷で12月上旬まで続きます。
和歌山の紀北地方だけで栽培されている、紀の川柿(きのかわがき)は富有柿のようなシャキシャキした食感と甘みが強いのが特徴です。さらに、果肉にはゴマを振ったような黒いゴマ状の粒々(タンニン)があります。ひとつひとつ袋掛けをし、樹上で渋を抜きます。これは11月上旬からの出荷です。

こうしてみると、9月上旬から12月上旬まで約、3ヶ月の間、いろいろな品種の柿を順番に食べていくことができますね。一口にカキといってもいろいろ、順繰りに食べてより季節感を楽しんでみてはいかがでしょうか。
更にカキには、ビタミンCも、カロチン、タンニン、ミネラルも含まれていて、美容にもいいのです。特に、ビタミンCとタンニンが血中のアルコールを打ち消し、二日酔い防止になるのもありがたいですね。新鮮な柿をいろんな食感で味わいたい方に!


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