梅干し、あんぽ柿に梅うどん!紀州グルメの通販店 ふみこ農園

お得なつぶれ梅にあんぽ柿、梅うどん、梅グラッセなどの梅スイーツ!ハローキティの立体ケーキも♪

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梅うどん

お中元に梅うどんはいかがですか?作り方も簡単です。

紀州の南高梅の果肉を練りこんだ「梅うどん」を御存知でしょうか。
色鮮やかな梅の色が活かされているピンク色の可愛らしい麺で、梅の香りが効いたさっぱりと美味しいうどんです。
「ヒルナンデス!」や「ミヤネ屋」、「食いしん坊万歳!」など、数多くの人気番組で梅うどんは紹介され、楽天市場の麺ランキングでも1位を獲得したことのある人気の商品です。

この梅うどん、開発までには長い道のりだったそうです。梅干しは酸性の食品であるため、小麦粉のタンパクと作用してしまい、製麺するのが非常に難しく、2年の歳月を掛けて、作り上げられた逸品です。
長期保存をさせるための保存料は一切使われていませんが、、袋の中に脱酸素剤が入っているので、常温で60日間という長い賞味期限が実現されています。

梅うどんの作り方は、まずたっぷりのお湯を沸騰させ、そこに麺をほぐしながら入れます。軽くかき混ぜて、およそ8分ほど茹でます。麺の硬さの好みによって、茹で時間を長くしたり短くすると、自分の好きな硬さに仕上げることができます。
ざるに取った茹で上がった麺を流水でよく冷やして、お皿に盛り付け、付属の梅干しをのせ、専用のめんつゆをかけて手軽に美味しく食べることができます。

また、冬場などには温かいお出汁をかけて、体の底から温まるかけうどんとしても楽しむことができます。
これから暑い夏がやってきます。夏バテで食欲がないという方にもピッタリの梅うどんを、お世話になっている方々にお中元で贈ってみてはいかがでしょうか?

※暑い夏、食欲が無い時でも、あっさりお召し上がり頂ける梅うどん!

さっぱり美味しく夏バテ知らず!
お中元やご贈答用にどうぞ!

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梅の香りがふわっと漂う…
多くの人気番組で紹介頂きました

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