梅干し、あんぽ柿に梅うどん!紀州グルメの通販店 ふみこ農園

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梅うどん

口コミで大人気の梅うどん

梅うどんとは、梅干を練りこんで製麺したうどんのことです。数々のメディアで紹介され、口コミでも淡いピンク色のきれいな見た目と、暑い時期でも食べやすい爽やかな味わいが人気で、リピーターも新規注文者も増え続けている人気商品です。温かい梅うどんも冷やし梅うどんもあり、どちらもそれぞれに特徴があって年中美味しくいただけます。

梅うどんに練りこんである梅は、和歌山県ならではの紀州南高梅です。すっぱさだけでない、上品な味と香りが誰にでも好まれます。また、歴史の長い製麺所で丁寧に作られているため、うどんのコシやつるみ、のどごし、だしとのからみなど、うどんとしても十分満足いただけます。だしとの組み合わせ、梅の風味との相性も抜群で、若い人でもお年寄りでも喜ばれる一品ですので、贈り物としても大変喜ばれるでしょう。

梅うどんは保存料を一切使っていませんが、酸素を抜くことによって、常温で2ヶ月近くと、長期保存が可能になっています。開封時には打ち粉がついているので綿の色が白っぽく見えますが、ゆでると淡い桃色がはっきりして、梅の風味が周囲にふわっと広がります。だしを加えても桃色との色合いがきれいですし、青しそや梅干、しろゴマなどとの相性もいいです。夏はさっぱり食べられますし、冬はだしと梅の香りがいっそう際立ちますので、別の楽しみがあります。多くの人が考えているようなすっぱさはなく、紀州南高梅ならではの風味豊かな梅の味を感じられます。


※紀州南高梅を練りこんだ梅うどん。

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