梅干し、あんぽ柿に梅うどん!紀州グルメの通販店 ふみこ農園

お得なつぶれ梅にあんぽ柿、梅うどん、梅グラッセなどの梅スイーツ!ハローキティの立体ケーキも♪

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青梅

お手ごろ値段で最高級品に引けをとらない青梅

国内で最高級の青梅の産地といえば、何といっても和歌山県です。南高梅の梅干は上品な酸味の中にフルーティな香りと味わいがあり、すっぱいものが苦手な人にも好まれる有名な品ですが、この青梅から梅酒や梅ジュースなどをつくっても、やはり市販品とは全く異なるものが出来上がるのをご存知でしょうか。また、梅酒を作るとき、アルコールや砂糖でも味は変わりますが、青梅の品種や質によっても味わいやまろやかさが全く変わってきます。せっかく自作するのであれば、やはり上質な材料で美味しいものを作りたいものです。

近くのスーパーなどで気に入ったものがなかったら、直接和歌山から青梅を取り寄せてみてはいかがでしょうか。品種も豊富ですし、値段も送料を考えても安く、収穫して間もない新鮮な青梅を手に入れることができます。本当に質の良い青梅は、梅酒などを作る前、収穫後の実の状態から既に、ふんわりと爽やかで甘みのある香りが広がり、透明感のある美しい翡翠色をしています。見るからにみずみずしいエキスが長い時間をかけてゆっくりアルコールにしみこんでいった風味は、既製品で手軽に飲む梅酒に比べてより深みを感じることでしょう。梅はアルカリ性食品で、クエン酸など体にいい成分がたくさん含まれていますので、梅酒だけでなく梅ジュースなども作って小さい子供さんにも飲んでいただきたいものです。

すっぱいものが苦手な小さい子でも、フルーティな風味なので喜んでくれますよ。

本場 和歌山県産 紀州南高梅で梅酒や梅シロップを作りませんか♪

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