梅干し、あんぽ柿に梅うどん!紀州グルメの通販店 ふみこ農園

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トマト

トマトの旬・食べ頃・育て方

トマトはサラダなどの料理を彩ってくれるだけでなく、加熱することによって出る甘みやうまみが引き出され、パスタや煮込み料理など多くの料理に使われます。そんなトマトの旬は、夏です。一年で多く出回る時期は6月から9月ごろとなっています。そんなトマトがお家で育てられたら、とっても素敵ですよね。そこで、トマトの育て方を紹介します。トマトはプランターで育てても多くの果実をつけるので、家庭菜園にはおすすめです。種から育てる場合は、2月から3月にまいておきます。苗を植える場合は、4月上旬からで、約2~3か月で収穫をすることができます。植える場所は、日当たりのよく、かつ連作障害がおこりやすい植物なので、ナス科を連作していないところを選びましょう。トマトは乾燥に強い植物です。

そのため、逆に水をあげすぎてしまうと、根腐れが起きてしまいます。随時土の乾燥の度合いを見ながら、水をやるようにしましょう。ある程度育ってきたら、支柱を苗から5センチほど離して立てます。これは、バランスよく育つためと、果実が着実になるようにするためです。確実に大きな実をつけさせたいという場合は、肥料を与えるとよいです。開花の後、約45日から50日ほどで、実が熟してきます。トマトの食べ頃は、全体が赤く染まり、ずっしりと重くなったときです。実の下のほうから赤く染まっていき、最終的にヘタのまわりが赤くなった時が完熟です。トマトの簡単な育て方を知って、栄養たっぷりのトマトをさらにおいしくいただきましょう。

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