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生姜

生姜は効能が多くてカロリーが少ない。

単子葉植物の多年草に属している生姜は、植物の根の方を食用や薬用に使用する食材として、東南アジア地域が原産地です。香辛料ですが、効能の面ではどんな食材に劣らず優れています。
生姜はひりひりした辛さと濃い香りを持っているのが特徴です。料理の二次的な風味を加えてくれる生姜は、肉料理や魚介類の料理にも活用されるが、深い味と香りでお茶として、私たちの体を保護する薬の材料としての利用価値も高い食材として、多くの料理に様々な形で使用されています。

生姜は5大栄養素が少なく、カロリーは100gあたり53kcalであります。栄養価が低く、カロリーが少なくダイエットにもよいのです。主な成分は水で80~90%程度含まれており、その他に糖質と繊維質で構成されています。生姜は辛味を出す栄養成分であるショウガオールとジンゲロールを含有し、ビタミンや無機質の栄養成分も持っています。

生姜の効能は、冬に光を放ちます。風邪の予防に優れた効果を持っている生姜は、喉の痰を除去する効果と辛さを出す成分であるショウガオールとジンゲロールは、私たちの体の血液循環を促進し、体を暖かく保護してくれる効能までと、冬場に生姜の効能は大きく役立ちます。また、生姜の辛味成分は、胃を刺激して胃液の分泌を促進し、消化不良を予防する効果と大腸がんの予防にも効果があります。生姜をお茶で長期間服用すると、体の冷えをなくし新陳代謝を活発にし、太らないようにし、利尿作用や腸の動きにも助けを与える効果があります。


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