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和歌山ラーメン

和歌山ラーメンを作る材料はこれで決まりです。

ナルトの和歌山ラーメンのこだわりは、その材料だけではありません。
まず麺はナルトの工場で製造される中華麺の中でも一番細い切れ刃で作られる、
ちぢれ麺では無いストレートな細打ち麺です。

そしてそのこだわりの麺を保存料などに一切頼らないで半生に乾燥させる事で、
つるみとコシを与える事に成功しました。

またこのストレートの細麺は、和歌山ラーメンには欠かせない濃厚豚骨醤油スープと相性がバツグンです。
ナルトの和歌山ラーメンの濃厚豚骨醤油スープは、豚骨のコクがしっかり前面に出ていながら
その独特の臭みを出さずに仕上げておりますので、濃厚でありながらクセのない深い味わいで醤油の旨味と上手く馴染んでおります。

そしてこのナルトの和歌山ラーメンの作り方はとても簡単です。
大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かし、さっと2分ほど茹でます。
もちろんお好みで茹で加減は調節していただけます。
次いで麺を茹でる間に別添えの濃縮豚骨醤油スープを、温めた丼などの器にあけておきます。
そして麺が茹で上がる頃に約300ccの熱湯を入れて薄めたスープに湯を切った麺を入れ、
お好みの具材を加え出来上がりです。

和歌山ラーメンの定番と言えばチャーシューにメンマ、海苔、蒲鉾にネギ、のシンプルな物です。
それ以外にもチャーシューに白髪葱と黒胡椒の大人味の和歌山ラーメンやネギたっぷりのネギラーメンなど、
バリエーションはお客様の数だけあると言ってもいいでしょう。

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