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白桃

あら川の白桃について

和歌山県紀の川市桃山町で収穫されるあら川の白桃は、
桃の最高ブランドでふわりと漂う芳醇な香りで、ジューシーな果汁が含まれた果肉が特徴の白桃です。

温暖で自然に恵まれた和歌山は、西日本で桃の収穫量が一番です。
江戸時代から続く桃作りの伝統を継承しながら、繊細で美しいおいしい桃になるように
安心で安全を追求した栽培方法を研究しています。

美味しい桃作りのこだわりは、いくつかあります。
まずは、化学肥料を使わず稲のもみからを原料にした、
もみがら堆肥を混ぜ合わせた土を使用し微生物の作用で水はけがよく、
保水力が優れた畑を使用していることです。次に、除草剤は使用しないこだわりです。

雑草がはえてものばせるところまでのばし刈り取ります。木にストレスを与えないことです。
肥料には、米ぬかやもみがら、油かすを発酵させた有機肥料を使用することで
木にストレスを与えることなく健康で元気な桃に育てることができます。
甘くて大きな桃に育てるためにも、最終の袋がけのときには1つの枝で実らせる数を決めて
余分な桃は手作業で摘み取ります。

このように桃を育てる過程にいろいろなこだわりがあるので、
美味しいみずみずしい果肉の桃になるのです。品種にも早生品種と中生品種、晩生品種の3つの品種があります。
それぞれ出荷時期もことなり、甘さや歯ごたえもそれぞれによって特徴があります。
ももは、冷やしすぎると本来の甘さや香りがなくなるので、
食べる前の1?2時間前に冷やすとおしいくいただくとこができます。

桃の最高ブランドで漂う芳醇な香りでジューシーな果汁!

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