「せとか」のコンフィチュール
柑橘の王様と呼ばれている
高級希少柑橘『せとか』
芳醇で濃厚
甘くてとってもジューシーな柑橘です
そんな「せとか」をコンフィチュールに
今回の、せとかコンフィチュール
（お砂糖は果実の50%にしました）
＊せとかの実 460g
＊グラニュー糖 230g
＊お水 100ml
＊レモン果汁 大さじ１
中火〜弱火で焦がさないようにコトコト煮込みました
お砂糖はもっと少なくてもよかったかもしれません
せとかの濃厚でジューシーな甘みがたまらんっ
焼き立て食パンといただきましたよー
「せとか」少し前にお友達からいただいていたのに
すっかり忘れてしまっていて
ガーーーーン
皮が硬くなってきてしまっていたのですが…
急いで剥いたら…中にはまだ瑞々しい実が
５つあったうちの１つはそのままいただきましたが
一気に食べきれないと思いコンフィチュールにしました
『せとか』は
○清見オレンジ
○アンコールオレンジ
○マーコットオレンジ
を交配してできた柑橘
柑橘界の大トロとも呼ばれています
和歌山で栽培されたフルーツはほんとにおいしいっ
ふみこでも和歌山のフルーツを使った商品をたくさんご用意しています
ぜひ味わっていただきたいです
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