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パパイヤといえば
熟した実は黄色くて
果物として食べるイメージですが
熟す前の青パパイヤは
お野菜として
大活躍してくれるんです
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実は、私も初めて食べるので
青パパイヤ本来の
味や食感を味わいたくて
シンプルなサラダにしました
皮をピーラーでむき
スライスしてから
5分程水にさらしてアク抜きし、
水気を切って添えました
青くささもなく、
良い意味であまり主張しないけど
食感のいいお野菜なので
何にでも合うなぁと思いました
ドレッシングは
ポン酢、ラー油、ごま油を
いつものごとく適当にw
熟す前の青パパイヤに豊富な栄養素
パパイン酵素は、疲労回復や
ダイエットにも効果的な栄養素
身体にうれしいことが
たくさんなのです
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パパイン酵素には
タンパク質を分解するはたらきもあり
お肉を柔らかくしてくれます
炒めなどにもオススメですよ〜
是非、和歌山の旬のお野菜を
召し上がってみてください
ふみこ農園の青パパイヤはコチラ
▷https://shop.fumiko.co.jp/shop/shopdetail.html?brandcode=000000000428