パパイヤといえば
熟した実は黄色くて
果物として食べるイメージですが
熟す前の青パパイヤは
お野菜として
大活躍してくれるんです
実は、私も初めて食べるので
青パパイヤ本来の
味や食感を味わいたくて
シンプルなサラダにしました
皮をピーラーでむき
スライスしてから
5分程水にさらしてアク抜きし、
水気を切って添えました
青くささもなく、
良い意味であまり主張しないけど
食感のいいお野菜なので
何にでも合うなぁと思いました
ドレッシングは
ポン酢、ラー油、ごま油を
いつものごとく適当にw
熟す前の青パパイヤに豊富な栄養素パパイン酵素
パパイン酵素は、疲労回復や
ダイエットにも効果的な栄養素
身体にうれしいことが
たくさんなのです
パパイン酵素には
タンパク質を分解するはたらきもあり
お肉を柔らかくしてくれます
炒めなどにもオススメですよ〜
是非、和歌山の旬のお野菜を
召し上がってみてください
ふみこ農園の青パパイヤはコチラ
▷https://shop.fumiko.co.jp/shop/shopdetail.html?brandcode=000000000428
